まるで映画『ベスト・キッド』? 沖縄そばの聖地・名護で「日本そば」を打つ熱血道場 シェフや元看護師が通う“意外な理由”

2025年の年の瀬。沖縄県名護市にある建物からは、パン、パン、とリズミカルに台を叩く音と、張り詰めた熱気が漏れ出していた。「1、2、3、4、5! 頭の中で数えて。リズムが大事、正確にだよ、正確に!」粉の舞う道場で、小柄ながら鋭い眼光を飛ばす女性がいる。この道場の主、宮城久美子さん(71) 。 沖縄で「ミヤギさん」が弟子に道を説く―。まるで1980年代の名作映画『ベスト・キッド』のワンシーンのようだ、と言うと…






































