ナスとエビでおうち料亭風「生エビとなすのカニ吉野あん」和食レシピ【わっちtheキッチン】

【材料】◆赤エビ・・2尾◆中なす・・1本◆カニむき身・・10g◆紅ズワイガニの缶詰・・1/2缶◆三つ葉・・少々◆だし(かつおと昆布)・・180mL◆酒・・小さじ2◆みりん・・小さじ2◆塩・・少々◆薄口しょうゆ・・少々◆水溶きくず粉(または水溶き片栗粉)・・適量【作り方】<下ごしらえ>1.赤エビの殻をむき、背ワタを取り除いて小さく切る。切ったエビに薄口しょうゆをかけ下味をつける。2.中なすのヘタの下を包丁で浅く…






































