高止まりが続く“物価の優等生”と言われてきた「卵」 鳥インフルエンザに猛暑も影響… 卵の生産量が落ち込み仕入れが1割減るなど確保難しく品薄のところも 洋菓子店では対策講じる

“物価の優等生”と言われてきた「卵」ですが、現在は高止まりが続いています。青森市の洋菓子店では、卵の価格高騰に備えた対策がされています。中澤美寿妃 記者「本来であれば、棚いっぱいに積まれているイメージのある卵ですが、品薄が続いています。また、種類によっては入荷待ちの状態となっています」卵は例年、需要が高まる12月が価格のピークで、年明けに下がる傾向にありますが、2026年は高止まりが続いています。「青…





































