直径約1.8m・重さ約600kg「大杉玉」掛け替え 酒米の仕入れ値は倍以上に高騰・新酒の仕込みは2024年の7割ほどにとどまるものの… 2025年も非常にいいでき「品質第一でおいしい酒を」

青森県おいらせ町の酒造会社で、新酒完成の目印「杉玉」の掛け替え作業が行われました。2025年は酒米の仕入れ値が倍以上に高騰していて、新酒の仕込みは2024年の7割ほどにとどまっています。直径約1.8m、重さ600kgほどの大きな杉玉。おいらせ町の酒造会社「桃川」では29日、山から集めたスギの葉をつかって5人の従業員で5日間かけてつくった「大杉玉」の掛け替え作業を行いました。杉玉は、新酒完成の目印となる晴れやかなもの…





































