駆除されたシカを有効活用 食用よりも需要が見込めるペットフード事業を立ち上げ エサ代の高騰に直面する動物園の救世主としても期待【信州のSDGs】

長野県内では年間2万5000頭のシカが駆除されています。駆除されるシカの肉の有効活用への挑戦。エサ代の高騰に直面する動物園の救世主としても期待されています。生物資源利活用研究所 竹下毅代表:「とにかく多くの部位を商品化することが大事。耳とかこのままワンちゃん食べる。アキレス腱がすごく人気で、なくなったので代わりに首に固い腱があるので腱ジャーキーを開発した。なるべく多くの部位を捨てないように商品にしよう…




































