庄川鮎をパクリ!地元食文化への理解を育む 砺波の給食で振る舞われた“大人の味”に生徒も舌鼓

6月1日の「鮎の日」に合わせ、庄川鮎が富山県砺波市の学校給食で1人1匹振る舞われました。生徒「いただきます」2日、砺波市の中学校の給食に出されたのは、となみブランド「庄川鮎」の塩焼きです。これは砺波市で鮎料理専門店「鮎や」を経営する山田商事が地元の自然や食文化に対する理解を深めてもらおうと企画したもので、市内4つの中学校の3年生に振る舞われました。1本1本、ていねいに炭火で焼き上げた「塩焼き」は香り高く…





































