小学校の学校給食でクジラの特別授業「知らないことを知れてとっても良かった」食べて学ぶ【SDGs】新潟県上越市

アレルゲンが少なく栄養価の高いクジラ肉。その捕鯨文化を次世代につなぐ特別授業が18日に新潟県上越市で行われました。クジラ肉を使った給食は児童にも大好評でした。上越教育大学付属小学校の給食、18日のメインは『クジラのカレー揚げ』!イワシクジラの赤身を調理した“特別メニュー”です。「食べられるの?」食事の前には、クジラの特別授業も行われました。【日本鯨類研究所 早武真理子さん】「昔は獲っていてすごくおい…






































