『新潟から世界へ』を合言葉に新たな挑戦「この非効率がかえって大事」こだわりの棚田米から醸す“クラフト”酒 新潟県十日町市

新潟が誇る『日本酒文化の魅力』を世界に発信しようという取り組みを続けている人がいます。十日町市の棚田でとれたこだわりのコメを、こだわりの酒に…。新たな挑戦です。実りの秋を迎えた十日町市中里地域では、手作業での稲刈りが行われていました。新潟市出身の、デュケット智美さん(45歳)。酒文化の魅力を世界に発信する、国際交流プロジェクトの代表を2013年から務め、2024年度には、日本酒や日本文化の魅力を世界へ繋ぐ…






































