日本人の国民食「おにぎり」ピンチ コメだけでなく「のり」も値上がり…背景に記録的な不作 平均出荷価格は3年間で約2倍

日本人の国民食であり、ソウルフードともいえる「おにぎり」が、今、苦境に立たされています。徐々に備蓄米が入ってきたとはいえ、依然としてコメ価格の高騰が続く中、実はおにぎりに欠かせない「のり」の価格も上がっているんです。ふっくらと炊き上がったコメをやさしく包むようにしてひとつひとつ手作りされるおにぎり。具はネギ味噌や焼きサバなど、こちらの専門店では常時14種類を味わうことができます。古民家を改装した…