“発酵を科学する” 日本伝統の食文化研究ラボ設置 今後は商品開発も 新潟県 長岡技術科学大学

長岡技術科学大学は、新設した施設の中に日本の発酵文化を科学的に研究し価値を明らかにする『発酵を科学するラボ』を立ち上げ、関係者にお披露目されました。この『発酵を科学するラボ』は、長岡技科大のリージョナルGXイノベーション共創センターに設置されたものです。13日には研究の中心を担う小笠原渉教授と、発酵デザイナーとして民間の立場で長岡市や長岡技科大と連携を深めている小倉ヒラクさんが会見に臨みました。ラボ…
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長岡技術科学大学は、新設した施設の中に日本の発酵文化を科学的に研究し価値を明らかにする『発酵を科学するラボ』を立ち上げ、関係者にお披露目されました。この『発酵を科学するラボ』は、長岡技科大のリージョナルGXイノベーション共創センターに設置されたものです。13日には研究の中心を担う小笠原渉教授と、発酵デザイナーとして民間の立場で長岡市や長岡技科大と連携を深めている小倉ヒラクさんが会見に臨みました。ラボ…

桜島の南岳山頂火口で、18日午前11時48分に噴火が発生しました。噴煙は火口から1600mの高さまで上がり、南東に流れています。 噴火警戒レベルは3の入山規制が継続中で、気象台は火口からおおむね2キロの範囲で大きな噴石と火砕流に警戒を呼びかけています。

真冬並みの寒気の影響で、宮崎県内ではきょうからあすにかけて12月並みの寒さが予想されています。こうした中、五ヶ瀬町の五ヶ瀬ハイランドスキー場では雪づくりが始まっています。標高およそ1600メートルの五ヶ瀬ハイランドスキー場。今シーズンの営業開始は来月19日となっていて、およそ1か月後のオープンに向け、先週から雪づくりが始まっています。きょうはスタッフが造雪機を使い、ゲレンデに雪を積み上げる作業にあたって…











週末のサッカーJ3の結果です。15日、ホームでテゲバジャーロ宮崎と対戦した長野パルセイロ。勝てば、自力でのJ3残留が決まる一戦でしたが、前半45分に先制され、そのまま0対1で敗れました。しかし、16日に最下位の沼津が負けたため、19位以上が確定し、J3の残留が決まりました。順位は18位のままです。次は、23日にアウェーで、首位の栃木シティFCと対戦します。一方、すでにJ3残留を決めている松本山雅は、16日に長野Uスタジア…

気象庁によると、桜島の南岳山頂火口で17日午前5時54分に爆発的噴火が発生し、噴煙が火口から2400mの高さまで上がりました。この爆発で大きな噴石が火口から500から700mの8合目まで飛散したほか、空振も観測されました。やや多量の噴煙が南東に流れています。桜島の爆発はことし152回目です。桜島では、16日未明におよそ3か月ぶりとなる爆発が発生し、噴煙が火口から4400mの高さまで上がっています。火山地質学が専門の鹿…

交通の利便性を高めようと、宮崎県高千穂町では、高千穂峡の周辺を走る乗合タクシーの実証運行が、17日、から始まりました。乗合タクシーの実証運行は、高千穂町と高千穂町に本社を置くタクシー会社「神和交通」が連携して行うものです。17日は、実証運行を前に開始式が行われ、高千穂町の甲斐宗之町長らが、あいさつしたあと、関係者によるテープカットが行われました。運行区間は公共交通機関が少ない高千穂峡を中心としたエリ…









