「今までの感覚でやってしまうと簡単に赤字に転換してしまう」イラン情勢受けて進む円安 輸入食材の仕入れ価格上昇でレストランからは悲鳴=静岡

イラン情勢の長期化が私たちの生活をじわじわ脅かしています。世界経済が混乱するとの懸念から円安が進み、3月30日には一時、1ドル=160円台を付けました。輸入食材を扱うレストランは赤字の危機に瀕しています。静岡市中心部で人気のイタリアンレストラン「Bolo」です。こだわりの輸入食材が高騰していることが悩みの種です。<Bolo 村上建司店長>「やはり商品の値段が上がっている分、原価がどんどん上昇している状態。今まで…






































