北海道では網走市でのみ栽培…“夢の野菜”行者菜の収穫始まる ギョウジャニンニクとニラを交配して「いいとこ取り」

ギョウジャニンニクとニラをかけ合わせた、北海道では網走市でしか栽培されていない野菜、行者菜の収穫が始まっています。少し幅の広いニラのように見える野菜、行者菜です。山菜のギョウジャニンニクとニラを交配して、味や栄養価などそれぞれの長所を「いいとこ取り」した「夢の野菜」と言われています。行者菜は北海道で唯一、網走市で2009年から栽培が始まり、現在7戸の農家で生産されています。ことしは3月22日からハウス…






































