カリウム少なく腎臓病患者も安心して食べられるキノコが誕生 今後は産官学の連携施設でも栽培へ 新潟・新発田市

通常のキノコに比べてカリウムの量が少なく、腎臓病患者も安心して食べられるキノコが開発され、新潟県新発田市でお披露目されました。新発田市の酒造会社でお披露目されたキクラゲに、ヒラタケに、タモギタケ。長岡技術科学大学と新発田市などが連携し、開発したキノコです。通常に比べてカリウムの量が少なく、カリウム摂取を控える必要がある腎臓病の患者も安心して食べられるということです。また、栽培にはもみ殻や米ぬか、…






































