もち米の価格が“過去最高水準” 去年1キロ約650円→約1000円に 和菓子店は「正月にお餅を食べるという伝統文化を残したい」 愛知

愛知県豊橋市にある、創業75年の和菓子店「お亀堂」。新年を迎えるための鏡餅や来年の干支「午(うま)」の和菓子作りに追われていますが、今、困っていることが…(お亀堂・森貴比古社長)「もち米の価格が、過去最高水準に達しました」おととしは1キロ350円前後だったというもち米が、去年は1キロ650円前後に。そして、ことしはなんと1キロ1000円前後と高騰しているといいます。もち米は鏡餅だけでなく、大福や赤飯など店の商…






































