台風時の非常食にも!県産野菜やフルーツをフリーズドライで1年保存 規格外の品を無駄にせず農家を支援【つなごう沖縄】

SDGsについて考えるシリーズ「つなごう沖縄」。規格外のフルーツや野菜を、フリーズドライ加工し、県産食材に新たな価値を生み出す取り組みを紹介します。糸満市にある、すえひろ農園。パッションフルーツなどを育てるこちらの農園では、傷やいびつな形が理由で出荷できない規格外の農作物が出るとある企業に買い取ってもらっています。▼すえひろ農園 徳元春雄さん「普通だったら、売れない物をあげたり、食べさせたりするしね…






































