「プチピー」ってご存じ?飯山市で栽培が広がる ちょっぴり珍しい野菜たち「若い世代の人たちが担い手として、次の農業をやってもらえれば」

夏野菜の「プチピー」をご存じですか?小さなカラーピーマンのことです。長野県飯山市では、プチピーなどちょっぴり珍しい野菜の収穫がピークを迎えています。飯山市の岡忠農園。広大な畑で栽培されるこちらの野菜は、ケールです。 ケールときくと青汁を思い浮かべる方が多いかもしれませんが…、「シャクシャク」とした食感で、苦みはほとんどありません。サラダにして食べると、食感のアクセントにもなるケール。岡忠農園の岡…






































