シイタケの「ある部分」を使った新商品 その名は「椎茸ガリリン」 もっと多くの人に自慢のシイタケの味を届けたい 岩手・久慈市

これからの季節に鍋の具材などで需要が高まるシイタケ。そのシイタケを使ったユニークな商品を岩手県久慈市の生産者が開発しました。その名も「椎茸ガリリン」。どんな商品なのでしょうか?久慈市夏井町の大矢内きのこ園です。広葉樹のチップをブロック状に固めた菌床を使って、通年でシイタケを栽培しています。大矢内きのこ園のシイタケは肉厚でやわらかい食感が魅力で、需要が増すこれからの時期が収穫・出荷の最盛期です。(…






































