「物価の優等生は諦めて」

卵の流通に詳しい元東京農業大学教授　信岡誠治さん「下がってくる可能性は一時的にあるかもしれないが長続きしません。高止まりというか底堅い動きで、もう物価の優等生は諦めてください。物価の優等生で７０年やってきましたけど、生産者がここまで疲弊すると無理です。２５０円ぐらいをベースに、これからもしばらくは年内はいきますよということです」

卵メニューの値上げも

卵価格の高騰に伴い、値上げに踏み切ったファミリーレストランがあります。

「ガスト」と「バーミヤン」は４月１７日から全体の約１割のメニューを１０円から２０円値上げ。卵を使った４３品が対象です。

（例）「鉄板目玉ハンバーグ」６９０円　↑７００円
　　　「チャーハン」６２６円　↑６３６円

”夏場の鳥インフル”に懸念

また、専門家が懸念しているのが鳥インフルエンザです。

元東京農業大学教授の信岡誠治さんによると、夏場に発生することは少ない鳥インフルエンザがヨーロッパ、台湾、アメリカなどの海外では夏に発生しているということです。

アメリカでは５０００万羽が殺処分されたということです。