「食のエンタメの最高峰を多くの人に届けたい」一級マグロ解体師の資格を持つ「マグ兄」が岩手で活動開始! 盛岡市

スーパーの鮮魚部門で働いた後、「マグロ解体ショー」を行う会社で修行をして「マグロ解体師」の資格を取得した男性が、盛岡市内に事務所を開きました。「食のエンタメの最高峰を岩手の皆さんに届けたい!」と目を輝かせている男性を取材しました。こちらが、2025年11月にオープンした「鮪匠(まぐろのたくみ)岩手」のオフィスです。迎えてくれたのは「マグ兄(まぐにい)」こと、岩手初の一級マグロ解体師、萩野詳平さん(34歳…




































