なぜ再注目?実は日本発祥のスイーツ「ミルクレープ」【THE TIME,】

フランス語で“千枚のクレープ”を意味する「ミルクレープ」。今その人気が高まっているワケとは?「フルーツがゴロッと入ったミルクレープを食べていますね」『Afternoon Tea LOVE&TABLE 表参道』(東京・渋谷区)で多くの人が楽しんでいたのは、色とりどりに重ねられた“厚切りフルーツ”のミルクレープ。モチモチ食感を生み出すために生地にはタピオカ粉を使用し、店内で1枚1枚丁寧に焼き上げています。この日販売されていた…




































