究極の「宮崎のお雑煮」を作ろう! 和食のプロが教える「透き通る出汁」で新年を彩る特別な一杯

お正月に欠かせないお雑煮。宮崎県内でもエリアによって特色があり、様々なバリエーションがあります。今回は、宮崎駅前のアミーロード沿いにある創作和食「八九」の大将、野瀬慎太郎さんに、究極の宮崎お雑煮の作り方を教えていただきました。
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お正月に欠かせないお雑煮。宮崎県内でもエリアによって特色があり、様々なバリエーションがあります。今回は、宮崎駅前のアミーロード沿いにある創作和食「八九」の大将、野瀬慎太郎さんに、究極の宮崎お雑煮の作り方を教えていただきました。

きょう21日(日)は低気圧や前線が通過する影響で、広い範囲で雨具の出番になりそうです。また、昼間は低気圧や前線の北と南で気温の傾向が大きく異なるでしょう。■関東は南部中心に断続的に雨朝は沖縄、西日本~関東南部、東北北部や北海道南部で雨が降るでしょう。北海道北部ではみぞれや雪が降りそうです。そのほか朝は晴れ間がありますが、昼過ぎになると雨雲が流れ込むでしょう。関東は南部を中心に雨が降ったりやんだりの…

特集は年の瀬も止まらない、物価高騰についてです。影響は商店街から年金生活の人まで広く及んでいます。20年以上つけている家計簿からは、生活への圧迫感が見えてきます。止まらない物価高。年の瀬を迎える東京・下町の商店街では、深刻な影響が出ている。山本恵里伽キャスター「どういったものが(仕入れ値)上がっていますか」惣菜店 店主「全体的じゃないですか。分け隔てなく。嫌だ。サバが上がった。一番上がったんじゃな…











Jリーグは来年2月~6月にかけて「明治安田Jリーグ百年構想リーグ」を開催します。これまでのリーグ戦とは違う4か月間だけの「特別大会」です。12月19日には対戦カードが発表されましたが、「実はよくわからない…」という人は、ぜひこの記事を読んで、スタジアムに足を運んでみてはいかがでしょうか。Jリーグはこれまで「2月開幕~12月閉幕」の日程で行われていましたが、2026年から「8月開幕~翌年5月閉幕」の日程で行われます…

師走ですが、秋のように天気も気温もめまぐるしく変わっています。この週末は広い範囲で傘の出番になり、この時期には珍しい暖かさになりそうです。けさは冷え込みがだいぶ緩んで、札幌では約2週間ぶりに氷点下の冷え込みを解消しています。大阪や福岡は20日近くぶりに10℃を下回っていません。この冷え込みが緩んだ原因は、列島、寒気が抜けて、暖かい空気に覆われているためです。あすは日本海側からこの暖気は抜けますが、太…

シリーズ「かごしまこの1年」。3回目は県政です。県政の大きな課題の1つ、再開発と、急速に進む防衛強化。この2つのキーワードでふり返ります。(塩田知事)「この事業費は極めて大きなもので、私自身もこの数字には大変驚いた」鹿児島県が県有地の鹿児島港本港区ドルフィンポート跡地に計画する新たな総合体育館。資材や人件費の高騰で事業費は488億円と、当初の倍近くまで膨れ上がりました。(県民連合 湯浅慎太郎 県議)「さ…









