ブロッコリーが昇格する「指定野菜」って…生産の現場と栄養価は? 専門家による簡単レシピも

ブロッコリーが今年4月に指定野菜へ追加されます。指定野菜とは「消費量が多い野菜の安定供給」を目的として国が定めるものです。指定野菜14品目:キャベツ、キュウリ、サトイモ、ダイコン、トマト、ナス、ニンジン、ネギ、ハクサイ、ピーマン、レタス、タマネギ、ジャガイモ、ホウレンソウブロッコリーは、指定野菜に準じる「特定野菜」でしたが、2023年までの5年で消費量が10%以上伸びていて、農林水産省は他の指定野菜と消費…






































