「田芋が好き、ただ好き」 田芋に魅せられ県外から移住した女性 夫と二人三脚で田芋産業の未来を創る

41市町村の魅力をお伝えする「わがまちLink41」。今回は、県内でも有数の田芋(ターム)の産地として知られる金武町で、新しい風を吹かせている農家を紹介します。高齢化と後継者不足による田芋産業の衰退が懸念されるなか、千葉県から沖縄に移住し田芋を後世に残そうと奮闘する女性がいます。頭を悩ませながらも畑での栽培や廃棄される芋の煮汁の有効活用を試みる姿に迫りました。沖縄本島のほぼ真ん中、東海岸に位置する金…