ふるさとの味を全国へ!若い世代にも継承しようとSNSでレシピ発信 「行者にんにくの佃煮」「ウドとふきのとうの春巻き」「コシアブラご飯」長野・栄村

ふるさとの味を全国に広め、若い世代にも継承しようと、長野県栄村の母ちゃんたちが取り組んでいます。手際よく野菜を切るのは、栄村の有志たち。地元の農産物や食文化を広く知ってもらおうと活動している団体「TSUNAGU(つなぐ)TABI(たび)SYOKU(しょく)」のメンバーです。ほとんどが60代以上の母(かあ)ちゃんたち!21日は村のスキー場の厨房を借りて、行者にんにくやウドなど地元産の食材を使った料理を作りました。代表…






































