農家の挑戦「大葉ビール」作り 猛暑による高温障害…暑さ乗り切る“秘策”で地ビール醸造所とタッグ!

名古屋をはじめ、きょうも各地で猛暑日に。先月の全国の平均気温は、統計開始以来最も高くなりました。この猛烈な暑さの影響は愛知県田原市でも…(大葉農家 伊藤圭さん)「暑すぎて大葉の栽培もしにくい状況。植物を作るには過酷な夏になってきている」田原市では現在8人の農家が大葉栽培に取り組み、いま出荷の最盛期を迎えていますが…(伊藤さん)「葉先が少し黄色くなっていて、ほんの少し上が黒くなっている。これも“高温…






































