「岩手県地域チーズ協議会」の設立準に向け準備進む 酒粕を使ったオリジナルチーズの試作品を試食 盛岡市

岩手県内でチーズ製造を行う工房や乳業メーカーが集まり「岩手県地域チーズ協議会」の設立準備が進められていす。30日は、取り組みの目玉となるオリジナルチーズの試作品の試食会が盛岡市で行われました。試食会は、試作を行った工房の関係者らが集まり行われました。2024年から設立準備が進められている「岩手県地域チーズ協議会」は、取り組みの目玉としてオリジナルチーズとなる酒粕を使ったモッツァレラチーズの開発を目指し…




































