料理のポテンシャルを最大限に引き出す

マキシマムという名前はフランス語に由来しています。

(中村食肉商品開発部　椎葉千裕さん)
「最大限や最大といった意味を持つ『マキシマム』という単語から取っています。その料理のポテンシャルを100%最大限に引き出せるようなという意味を込めて名付けました」

このスパイスは、チャーハンやスープ、魚のフライなど様々な料理に使用できる万能調味料ですが、イチ押しの使い方は?

(中村食肉商品開発部　椎葉千裕さん)
「やはり弊社はお肉屋さんということもありまして、お肉にかけて是非召し上がってほしい」

そこで「マキシマム」をローストビーフにかけてみると、一振りするだけで華やかな味になりました。

胡椒やハーブに加え、カツオエキスといった和の要素も含まれているため、さらに旨味が増して感じられます。