「かまぼこは12ミリに切るとおいしい」 東京・銀座で水産練り物 “全国トップクラス” をアピール 「お米・日本酒だけじゃない」参加者も驚く新潟県産のクオリティ

新潟県は水産練り製品の出荷額が全国トップクラスを誇ります。その加工技術や魅力を発信するイベント「進化する練り物もの博in銀座」が、東京・銀座の「新潟情報館 THE NIIGATA」で7月12日に開かれました。会場では、練り物で飾り付けるデコ体験や、練り物だけで作られた「未来の海鮮丼」の試食などが行われました。【埼玉県在住】「(新潟県は)日本酒とお米のイメージだったが、また新たな発見をすることができました。」





































