「イカは高級品になりすぎた」猛暑で“海の幸”の商売に異変 スルメイカ不漁もさきいか乾燥機で“新名物”誕生【Nスタ解説】

猛暑の影響は魚介類にも及んでいます。水温の上昇で、養殖のハマチやタイには大きな被害が出ています。仕入れ価格が上がり、値上げした寿司店もあります。井上貴博キャスター:海の幸への影響と、企業の工夫について見ていきます。猛暑の原因の一つとされている“黒潮大蛇行”。終息の兆しとも言われていますが、近年ずっと続いているスルメイカの不漁は、2025年も深刻です。北海道・函館では、6月の解禁日に水揚げが“ゼロ”で初…





































