火山灰の大地が育てた「ひるぜん大根」出荷 みずみずしく辛みが少ないのが特徴 霜の影響乗りこえ例年通りの品質【岡山・真庭市】

岡山県真庭市、蒜山高原の初夏の風物詩です。特産品の「ひるぜん大根」の出荷が本格的に始まりました。「黒ぼこ」といわれる蒜山高原特有の火山灰の土壌で育った「ひるぜん大根」です。きめ細やかで、みずみずしく辛みが少ないのが特徴です。春は霜の影響で生育が止まることもあったといいますが、その後気温の上昇とともに成長が安定し、例年通りの品質に仕上がったといいます。(JA晴れの国岡山 蒜山大根部会協議会 井藤文仁…






































