昭和25年(1950)創業

こむらさきが創業したのは昭和25年。台湾出身の初代・橋口竹雄さんが今の場所にあった小さな平屋ではじめました。

（こむらさき　橋口英明さん）「最初は50円だった。昔はやっぱりすごかった、休憩がほとんどできない感じで、父も昼ご飯を5分で食べてすぐまたお店に」

橋口さんも21歳から厨房に立ち30歳のときに父・芳明さんから跡を継いだ3代目です。