「無くなってしまったら商売にならない」原材料が"100%コメ"せんべい店からは不安の声...コメ不足めぐり広がる影響 米粉スイーツ専門店オーナーも状況を注視

近年、健康ブームなどを背景に人気が高まっていた米粉にも令和の米騒動の影響がジワリと及びつつあります。いまは、まだ大丈夫でも先行きは不安定で業者は気をもんでいます。静岡市の「今夜、バターが溶ける前に」は、米粉スイーツの専門店です。オーナーの片山さんは、自らのアレルギー体質がお店を始めたきっかけと話します。<今夜、バターが溶ける前に 片山史哉オーナー> 「小麦粉を食べることで肌があれたり、だるさが出て…






































