じっくり育てた「淡路島3年とらふぐ」出荷が最盛期 大きさは通常の養殖フグの2倍近く!「かなり太っているのでおいしいと思う」

長くじっくり育てた冬の味覚「3年とらふぐ」の出荷が最盛期を迎えています。 丸々と太った「とらふぐ」。兵庫県南あわじ市の福良港の沖で養殖されているのは「淡路島3年とらふぐ」です。 通常、養殖のフグは2年で出荷を迎えますが、「3年とらふぐ」は、さらに1年長く3年かけてじっくり育て、大きさは2倍近くになります。また潮の流れの速い鳴門海峡にもまれることで身が引き締まり、ぷりぷりとした食感になるということ…






































