「土」を変えれば、世界が変わる―札幌の親子ベンチャーが挑む農業革命 自宅ガレージで生まれた「魔法の土」がAmazonで大ヒット!京大VCや中東財閥も熱視線を送る“土ではない”人工土壌の正体

札幌市内の住宅街に、一風変わった「工場」がある。本来は車を入れるその空間に、コンクリートミキサーと棚が並び、白いサラサラとした粒状の素材が袋詰めされていく。「ベンチャーというのは、みんなガレージから始まっているんですよ。AmazonもヒューレットパッカードもGoogleも。僕はそういうところを踏襲してやってゆきたい」こう語るのは、株式会社ラテラの荒磯慎也社長(41)だ。ラテラとはラテン語のイメージで「土」の解…






































