おいしく体に優しく食べるには？

汁を飲みすぎない、練り物を食べ過ぎないこと以外にできる対策を竹内教授に聞きました。

味噌や醤油には塩分が多く含まれるため、鍋のスープは出汁を効かせた水炊きなどがおすすめ。ポン酢などに付けて食べるとよりヘルシーに。

また、野菜や血圧を抑制する「カリウム」が多く含まれているため、野菜はたっぷり入れるようにしましょう。

ひと工夫して、体に気を付けながら季節の料理をおいしくいただきましょう。