てびち料理が文化庁「100年フード」に認定 豚に縁の深いうるま市でてびち汁300食が振る舞われる 2024年4月14日(日) 11:42 国内 イベント・その他 沖縄の「てびち料理」が文化庁の「100年フード」に認定され、豚にまつわる歴史ストーリーが残るうるま市でお披露目式が行われました。豚足を煮込んだ「てびち料理」は琉球王国時代、中国からの使者を迎えるため…