食育先生　佐藤映美さん
「悩みなさそうとか、毎日楽しそうとか、何でそんなに元気なのとか言っていただくことがやっぱり多いですね」

持ち前の笑顔でこう話すのは、米子市に住む佐藤映美さん、４３歳。
大分県出身で、２０１０年、結婚を機に夫のふるさとである鳥取県にやってきました。

３児の母として育児に奮闘する一方で、日本キッズ食育協会認定の食育トレーナーとして子どもや学生をサポートする活動をしています。

そんな映美さんが２０２３年に開発したのが、鳥取県のオリジナルブランド米「星空舞」から作った米粉麺、「星空マイメン」。
米粉のもちもちとした食感と調理後ものびにくいのが特徴で、ご飯にもデザートにも合う一品です。