県外で活躍する青森県民を紹介する【Turning Point】。人生の転機となったそのとき、どのような思いや決意があったのか。第163回のストーリーは、平内町出身　でオーナーシェフの蝦名 淳(えびな あつし)さん。

東京・人形町にあるイタリアンレストラン『えびな亭』。青森から直送される野菜や魚介、さらに牛や豚などの食材にこだわった人気のお店だ。蝦名さんは、シェフとして料理を提供しながら店の経営をしている。