ダイエット中には罪悪感を感じるパンケーキや唐揚げ、ハンバーガー。それらが「1食500kcal台」で作れるというレシピ本が話題になっています。

あすけん考案“痩せる”レシピ

＜ダウンロード数　5年連続国内1位＞
いまや累計会員数1200万人という“AI食事管理”アプリ、【あすけん】。

「市販の物だとバーコードを写すと、それを読み取ってカロリーとか全部入れてくれてとても便利」（利用者・20代女性）
「朝昼夜で食べた物を入力したら、カロリーとかタンパク質の量とかが全部グラフで出てくる」（利用者・20代女性）

そんな「あすけん」からシリーズ第2弾として発売された『あすけん公式 もっと短いレシピ』（著者：あすけん・監修：道江美貴子/ワニブックス刊）が売れに売れています。

『ワニブックス』Newsクランチ！編集部　吉本光里編集長：
「販売前からAmazonのランキングで3冠達成し、シリーズ累計10万部を突破している」

累計会員1200万人から得たビッグデータを元に考案されたという“ダイエットレシピ”。

一般的に1食あたりのカロリーは「男性で約700kcal」と言われていますが、掲載されている全メニューが、主食・主菜・副菜の定食スタイルで【1食あたり500kcal台】。しかも【調理工程が少ない】のが特徴です。

「衣」がポイント“糖質オフ”鶏の唐揚げ定食

『あすけん』の管理栄養士・道江美貴子さんが教えてくれる1品目は、一般的には1000kcalほどの「鶏の唐揚げ定食」。これが【500kcal台】でできちゃいます。

【唐揚げ】1食分
▼鶏むね肉（皮なし）：100g
▼エリンギ：1本
▼高野豆腐：1/2個
▼キャベツ：1枚（50g）
▼トマト：1/8個
▼レモン（輪切り）：1枚
★しょうゆ・料理酒：各小さじ1
★鶏がらスープの素（顆粒）：小さじ1/2
★こしょう：少々
★ニンニク（チューブ）：1cm
・サラダ油：適量

【生ピーマンのツナ和え】1食分
▼ツナ（ノンオイル）：1/2缶
▼ピーマン（千切り）：2個
★しょうゆ・酢：各小さじ1
★砂糖：小さじ1/2
★練りからし（チューブ）：小さじ1/4

〔1〕鶏むね肉・【エリンギ】を一口大にカットし、調味料★を加えよく揉み込んだら冷蔵庫で30分
⇒エリンギも唐揚げにして“満足感”アップ

〔2〕衣に【すりおろした高野豆腐】を使うのがポイント。〔1〕全体にまぶす。
⇒「片栗粉や小麦粉を使うよりも、“糖質オフ”ができる」（道江さん）

〔3〕170℃の油で、きつね色になるまで揚げる

唐揚げに、千切りキャベツとトマト、輪切りレモンを添えて主菜が完成。
副菜の「生ピーマンのツナ和え」、白米ごはん1杯も含め、わずか【502kcal】です。

THE TIME,マーケティング部“お料理大好き”古田敬郷アナ：
「おいしい。高野豆腐が衣のザクザク感をより感じさせる。すごくヘルシーな感じがします」