大きさは真ガキの約3倍!海のチーズ『天草天領岩かき』出荷盛んに 物価高騰も今季は価格据え置きで提供 熊本

熊本県苓北町では、これから旬を迎える岩ガキが盛んに出荷されています。苓北町の福島水産で出荷されているのは、富岡湾の沖合で3年から4年かけて大人の手の平ほどの大きさに成長した岩ガキです。大きいものになると殻の大きさが20㎝、重さも800g近くと、冬場の真ガキの2倍から3倍の大きさとなるのが特徴です。カキは県が定めた水質基準をクリアした海域で養殖されていて、水揚げ後は無菌の海水で処理しています。




































