日本酒や米菓などの原料『加工用米』にも“米不足”の懸念「需要に応じたコメを作っていくのが新潟県の使命」

いわゆる“古古米”の販売が始まるなど政府備蓄米が大きく注目される一方で今、日本酒や米菓の原料となる『加工用米』の不足が懸念されています。新潟市中央区で2日、新潟県やJAグループなどの農業関係者が集まって開かれたコメ生産量の目標などを決める協議会では、日本酒や米菓などの“原料”となる加工用米についても議題に上がりました。協議会はすでに主食用米の増産を決めていてます。また加工用米は、家畜の餌となるコメ…





































