生き残りをかける“ご当地牛乳” 三重県「大内山牛乳」の挑戦 コスト増でも値上げ困難 “慣れ親しんだいつもの味”を守るため…地元住民も動き出す

いま業界全体で「逆風」に直面する牛乳。三重県の給食でおなじみ、「大内山牛乳」も例外ではありません。食文化とも言える「ご当地牛乳」を応援しようと地元の人も動き始めています。北海道から沖縄まで全国各地で生産されている“ご当地牛乳”。メーカーや牧場ごとに味わいも違い、飲み比べも楽しめますが、ことし3月、この地方の有名ブランドが姿を消すことに。(飛騨酪農農業協同組合 岩長明宏 組合長)「飛騨牛乳をご愛用い…






































