ファストフードという国民食

自動車社会と産業化に伴い発展したファストフードは､アメリカ社会の合理主義の象徴である｡しかし､その裏側には複雑な宗教観や階層問題が存在する｡

例えば､南部を中心に人気のチキンサンドイッチチェーンである「チックフィレ」は､創業者がキリスト教福音派である｡

加藤：
1946年に始まって、すごく熱心だからモールとかにも入っているんだけど､日曜日は安息日、礼拝の日だから開けないんですよ。近年では同性婚を認めないみたいな発言をして…。

同性婚への反対姿勢から不買運動が起きるなど､企業の宗教的背景がビジネスや社会の分断と直結しているのだ｡　

さらに､ファストフードは階層問題とも密接に関わる｡アメリカの公立学校には日本のような形式の給食がなく､共働き家庭や貧困層の子供たちは学校で1人用のドミノピザやカップ麺ばかりを食べることも多い｡こうした食生活が肥満問題に繋がっている。近年では糖尿病や肥満症の治療薬を開発する製薬大手イーライリリーの株価が高騰するなど､健康格差が経済とも深く結びついている｡