作り方3.仕上げ

9. 出汁を濾します。
キッチンペーパーなどを使って油や不純物を取り除くと、より透明感のある出汁になります。

10. お椀に焼いた餅、茹でたおやし、かまぼこ、鶏肉を盛り付け、出汁を注ぎます。

11. 三つ葉とゆずを飾って完成です。

お雑煮は一見簡単そうですが、実は手間のかかる料理です。前日からの仕込みや丁寧な下処理が美味しさの秘訣です。ぜひご家庭でも試してみてください。

※MRTテレビ「Check!」12月8日(月)放送　「おたすけキッチン」を再構成