施設の老朽化　衛生面の管理への懸念

開設から50年近く経つ宮崎市中央卸売市場。

市場長として施設を管理する宮崎市市場課の宮里克朗さんがまず指摘する問題が「老朽化」です。

（宮崎市中央卸売市場　宮里克朗市場長）
「（Q.あちらのシャッターが？）開かない部分もありますね」

上部に設置されているシャッターは、動かなくなったり、一部壊れたりしているものが。

さらに見えないところで…

（宮崎市中央卸売市場　宮里克朗市場長）
「この下にも配管があるが、どうしても見えない部分は詰まりがあったりする」

施設の老朽化に伴い、心配されるのが衛生面の管理。

（宮崎市中央卸売市場　宮里克朗市場長）
「生鮮食料品を扱う市場だから、食の安全という意味では（衛生管理が）大事になってくる」