三条市のジェラート職人・佐久間康之さんが、本場イタリアで開かれたジェラートの国際コンテストに初出場し、優勝した。日本人としては大会史上初。原料の配合割合や滑らかさの研究を重ねた「マンゴーのソルベ」で…
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