飲食店もホッと一息？ キャベツ安値の恩恵

キャベツの高値に苦しめられていたのは家庭だけではありません。

肉厚ジューシーなとんかつに欠かせない千切りキャベツ。

とんかつ勝亭店長「キャベツは年末年始が一番ピークで高くて、そこから徐々に下がってきて、今は逆に例年以下ぐらいの価格」

ピーク時は、例年の3倍ほどの1玉およそ600円でしたが、今は例年以下の1玉160円ほどに落ち着きました。

Q.キャベツの量や盛り付けは値段によって変わる？

とんかつ勝亭店長「いや、変えないです。値段が高くなったからこの店はキャベツ少なくしたなとか思われたくない。お客さんはそういうのは敏感なので、お客さんが離れてもらっては困る。そこは我慢しながらやっていた」