一難去ってまた一難…飲食店を悩ませる現実

物価高で料金を引き上げた飲食店もありますが、こちらのとんかつ店では、量も値段も変えずに営業を続けていて、キャベツの値下がりを手放しで喜べる状況にはないといいます。

とんかつ勝亭店長「キャベツの値段が下がったのは一つ懸念材料が減っただけで、まだお米も高いですし、仕入れ価格が上がっているから価格に転嫁してお客様に負担してもらうっていうのも正解っていうわけではないような気がするので、今は耐える時期なのかなって」

コメの高騰や光熱費の値上がり…。キャベツの価格が落ち着いても飲食店にとっては物価高との格闘はまだ続きそうです。