福岡市の魚市場フードホール「うおざ」

ＲＫＢ　三浦良介記者「長浜鮮魚市場にある魚食普及推進施設『うおざ』です。開店と同時に多くの人で賑わっています」

市場直結の強みを生かしたフードホールは刺身や焼き魚など好きな料理を選ぶスタイルで、旬の魚が味わえます。

来店客「マグロ大好きです」

うおざ　塩田光康　副料理長「これは生の本マグロ。大トロ」

うおざでは毎週金曜日に本マグロを１本仕入れて提供しています。

うおざ　塩田光康　副料理長「漁獲枠が１．５倍になることで、今まで手が届かなかったマグロが食卓に届くことはいいことじゃないですかね」

マグロの刺身は大トロは３切れ、中トロは４切れ、赤身は５切れで５５０円です。

また、ごはんに載せてマグロ丼にすることもできます。

「安くなったら嬉しい」の声でも・・・ほかにかかるお金が高すぎる

来店客「やっぱり価格が安い方がいいと思う。買いやすくてみんなが食べられたら一番嬉しいですよね」

来店客「安く売ってほしい。マグロ大好きだから」

３年ぶりにクロマグロの漁獲枠が増えることで、「価格が安くなってほしい」と期待する声が多く聞かれましたが・・・

うおざ　後藤淳　料理長「輸送代とかガソリン代が安くなれば、マグロも安くなるとは思いますけど。他にかかるお金が高すぎる。安くなればいいかなと思いますけどね」