地元牧場のミルクで作るチーズが世界最大のコンテストで「スーパーゴールド」受賞 日本の酪農の礎となった地から 広島

広島県庄原市で作られているチーズが、去年、「ワールド・チーズ・アワード2025」という世界最大のコンテストで、「スーパー・ゴールド」を受賞しました。地域の人と歴史が生んだといっても過言ではない、この特産品の生産現場を、取材しました。北海道と見まがうようなポプラ並木が続くここは、庄原市七塚原高原。明治時代(1900年)に、日本で初めて国営の種牛牧場が設立された場所です。品種改良した牛を北海道をはじめ全国各…






































